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春雪桃是由美国引进的全红、早熟毛桃品种，属于优良的二代硬肉有毛品种 ，肉质硬脆，风味甘甜。该春雪桃果实硬度大，在树上长时间不落果，可分次选大小一致的果实采收，大大地提高了果实品质。 该品种是毛桃类早熟品种中个头 的、属硬溶质桃，颜色全红鲜艳、味脆甜、耐贮运、丰产，是早熟优质桃新品种，常温下桃子储存期可达10天。
桃 ，高3-8米;;树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状;小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔;冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体;叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米;花梗极短或几无梗;萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点;萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛;花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色;雄蕊约20-30，花药绯红色;花柱几与雄蕊等长或稍短;子房被短柔毛。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径(3)5-7(12)厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜;核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦，稀味甜。，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。
油蟠桃36-3果实扁平形，缝合线明显，两侧校对称，果顶凹，无裂痕。果形较大，平均单果重92克， 可达 152克以上。果皮底色绿白，表面光滑无毛，整个果面披鲜红或玫瑰红色，艳丽美观。果肉乳白色，肉质细，硬溶质，汁液丰富。风味浓甜，有果香，可溶性固形物11%~14%，品质优良。果核小，扁圆形，硬核，果实可食率95.6%。不裂果。
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